Orange wine

Wat is ‘orange wine’?

Orange wine is een witte wijn die op de manier van rode wijn wordt gemaakt. Normaal gesproken worden witte druiven geperst voordat de vergisting begint. Bij orange wine vergisten de witte druiven met schillen en pitjes, zoals bij rode wijn. Het is de gewoonte om ze daarna met rust te laten. Die periode varieert van een week tot langer dan een jaar.